Aprikosen und Pfirsiche waschen, halbieren und entsteinen. Jeweils 500 g Früchte abwiegen und klein schneiden.
Zitrone halbieren und den Saft auspressen. Aprikosen, Pfirsiche, Zitronensaft, Gelierzucker und Lavendel in einem Topf vermengen. Ca. 30 Minuten ziehen lassen. Alles aufkochen und ca. 4 Minuten sprudelnd kochen lassen.
Konfitüre in saubere Twist-off-Gläser füllen, sofort verschließen und ca. 5 Minuten auf den Deckel stellen. Umdrehen und auskühlen lassen.
Zubereitungszeit: ca. 25 Min. Wartezeit: ca. 30 Min. Haltbarkeit: dunkel und kühl gelagert 1-2 Jahre
