Kirschen waschen, entstielen und entsteinen. 500 g Kirschen abwiegen. Marzipan raspeln. Kirschen, Gelierzucker, Marzipan und Zimtstange mischen.
Mischung in einem Topf aufkochen, mindestens 3 Minuten sprudelnd kochen lassen. Mandelblättchen in einer Pfanne ohne Fett rösten, herausnehmen. Mandeln unter die Konfitüre mischen.
Konfitüre in saubere Twist-off-Gläser füllen und sofort verschließen. Gläser ca. 5 Minuten auf den Deckel stellen, umdrehen und auskühlen lassen.
Zubereitung ca 30 Minuten, Haltbarkeit: dunkel und kühl gelagert ca 6 Monate
