2 Bourbon-Vanille-Schoten  
900 ml frisch gepresster Orangensaft
Schale von 3 unbehandelten Orangen, in Streifen
500 g Extra Gelierzucker 2:1

1. Die Vanilleschoten der Länge nach aufritzen und mit einem Messerrücken das Vanillemark herausschaben. Orangensaft und -schale sowie Vanilleschoten und -mark mit dem Gelierzucker in einen hohen Topf geben.

2. Ca. 4 Min. sprudelnd kochen (Kochzeit auf der Gelierzuckerpackung beachten). Orangenschale und Vanilleschoten herausnehmen.

3. Das Gelee heiß in vorbereitete Gläser mit Twist-off-Deckel geben und sofort verschließen.