750 g schwarze Johannisbeeren
1 Packung (500 g) Gelierzucker (2:1)
250 ml starker schwarzer Tee
3 EL schwarzer Johannisbeer-Likör
Saft und abgeriebene Schale von 1 Bio-Zitrone

Johannisbeeren waschen, verlesen und mit einer Gabel von den Rispen streifen.

Johannisbeeren, Gelierzucker, Tee, Likör, Zitronensaft und -schale in einen Topf geben. Bei starker Hitze unter Rühren aufkochen und mindestens 3 Minuten sprudelnd kochen lassen.

Konfitüre in vorbereitete Twist-off-Gläser füllen. Gläser verschließen und ca. 5 Minuten auf die Deckel stellen, umdrehen und auskühlen lassen.

Zubereitungszeit: ca. 30 Minuten ohne Wartezeit