600 g Kiwis
800 g Stachelbeeren
1 Packung (500 q) Gelierzucker 3:1
Mark von 1 VaniUeschote
5 EL Kiwi-Likör

Kiwis schälen. 2 Kiwis in Stücke schneiden. Übrige Kiwis vierteln, in Scheiben schneiden. Beeren waschen, putzen, mit Kiwis in einen Topf geben. Gelierzucker und Mark unterrühren.

Früchte aufkochen und pürieren. Kiwistücke unterheben. Unter Rühren mindestens 3 Minuten sprudelnd kochen. Likör zugeben.

Konfitüre in vorbereitete Twist-off-Gläser füllen. Die Gläser verschließen, ca. 5 Minuten auf die Deckel stellen, umdrehen und auskühlen lassen.

Zubereitungszeit ca 40 Minuten ohne Wartezeit