350 g Süßkirschen
30 g Edelbitter-Schokolade
1 Packung (185 g) Gelierzucker ohne Kochen
3 EL Rotwein
1 EL Zitronensaft
nach Belieben 1 TL Kirschwasser

Kirschen putzen, waschen und entsteinen. Schokolade fein hacken. 250 g Kirschen abwiegen. Kirschen, Gelierzucker, Rotwein, Zitronensaft und nach Belieben Kirschwasser in ein hohes Gefäß geben und pürieren. Schokolade unterrühren.

Konfitüre in 2 saubere Gläser mit Schraubverschluss füllen und Gläser gut verschließen. Kalt gerührte Konfitüre im Kühlschrank aufbewahren und möglichst schnell verbrauchen.

Zubereitungszeit: ca. 15 Min Haltbarkeit: ca. 2 Wochen