Erdbeeren waschen, putzen. 500 g Erdbeeren in Stücke schneiden. Johannisbeeren waschen, von den Rispen zupfen. Stachelbeeren waschen und putzen.
500 g Erdbeerstücke, je 250 g Johannisbeeren und Stachelbeeren, Orangenschale und Gelierzucker aufkochen. Ca. 3 Minuten sprudelnd kochen, vom Herd nehmen. Wodka unterrühren. Heiß in 6 saubere Gläser mit Schraubverschluss füllen, sofort verschließen. Gläser ca. 5 Mi nuten auf den Deckel stellen, wieder umdrehen. Konfitüre kühl und dunkel lagern.
Zubereitungszeit: ca. 30 Min Haltbarkeit: 9-12 Monate
