500 g Aprikosen
10 ml Holunderblütensirup
185 g Gelierzucker 2:1

500 g Aprikosen waschen und entsteinen. 250 g abwiegen, den Rest anderweitig verbrauchen. Früchte fein würfeln. Mit 10 ml Holunderblütensirup und 185 g Gelierzucker (2:1, z. B. Diamant) mischen und alles mit dem Stabmixer ca. 45 Sek. fein pürieren. Das Püree sofort in sauber ausgespülte Gläser abfüllen, diese fest verschließen. Im Kühlschrank aufbewahren und innerhalb von 14 Tagen verbrauchen.

Zubereitung 20 Min, pro Glas ca 440 kcal, F 0 g, E 1 g