Kirschen waschen, entstielen und entsteinen. 500 g Fruchtfleisch abwiegen. Himbeeren verlesen, evtl waschen und abtropfenn lassen. Himbeeren pürieren, durch ein Sieb streichen. Schokolade grob hacken.
Püree und Kirschen in einen Topf füllen, pürieren. Gelierzucker unterrühren. Bei starker Hitze unter Rühren aufkochen lassen. Mind 3 Minuten unter ständigem Rühren sprudelnd kochen lassen.
Schokolade kurz unterrühren. Konfitüre sofort in vorbereitete Twist-off-Gläser füllen, verschließen und ca 5 Minuten auf den Deckel stellen. Gläser umdrehen und vollständig auskühlen lassen.
Zubereitungsezti ca 40 Minuten, Haltbarkeit 2-3 Monate
