3 Bio-Orangen mit heißem Wasser waschen, Abtrocknen, Schale dünn abziehen und sehr fein hacken. Mit 50 ml Wasser und 50 g Zucker 10 Min. köcheln. Durchsieben. 900 ml frisch gepressten Orangensaft, 300 g Möhrenraspel, 500 g Gelierzucker (2:1) unter Rühren erhitzen, bis die Masse sprudelt. Orangenschalen und 4 EL Orangenblütenwasser (Apotheke) zufügen. Alles 10 Min. weiterkochen. Mit 8 EL Orangenlikör verfeinern. Heiß durch einen Einmachtrichter in Schraubdeckelgläser füllen. Sofort verschließen und auf dem Deckel stehend abkühlen lassen.
