750 g Pfirsiche
750 g Nektarinen
400 g Gelierzucker 2:1
3 El Whisky

Je 750 g Pfirsiche und Nektarinen waschen und fein würfeln. Je 500 g abwiegen, mit 500 g Gelierzucker (2:1) mischen. Unter Rühren erhitzen, bis die Masse sprudelt, und 4 Min. kochen lassen. Schaum abschöpfen, 3 EL Whiskey einrühren. Heiß durch einen Einmachtrichtet in Schraubdeckelgläser füllen. Sofort verschließen.

TIPP: Um Schalenstücke in der Konfitüre zu vermeiden, die Früchte vor dem Entsteinen mit kochendem Wasser überbrühen oder darin eintauchen, dann häuten.