1 kg Melonenfruchtfleisch würfeln. Schale von 2 Bio-Orangen und 1 Bio-Zitrone abreiben, Saft auspressen. Alles mit 500 g Gelierzucker 2:1 vermengen, ggf. grob zermusen. 2 Stiele Lavendelblüten in ein Gewürzsäckchen füllen, zugeben. Unter Rühren aufkochen, ca. 3 Min. kochen. Lavendel entfernen. Masse in vorbereitete Twist-off-Gläser füllen. Diese sofort verschließen, auf den Deckel stellen. Gläser nach ca. 5 Min. umdrehen und vollständig auskühlen lassen.
Vorher, ca. 25 Min. Kochen ca. 3 Min. Pro EL (ca. 25 g) ca. 35 kcal, E: 0 g, F: 0 g, KH: 9 g
