1,5 kg Bio-Orangen (z. B. Bitterorangen) heiß waschen. Schale mit einem Zestenreißer abziehen. Früchte halbieren, auspressen. 900 ml Saft abmessen. Zesten in wenig Zuckerwasser ca. 30 Min. köcheln. Abgießen. Orangensaft, Zesten, Saft von 1 Zitrone in einen Topf geben. Mit 500 g Gelierzucker 2:1 vermengen, unter Rühren aufkochen. Ca. 3 Min. kochen lassen. Masse mithilfe eines Marmeladentrichters in vorbereitete Gläser füllen. Diese ca. 5 Min. auf den Deckel stellen. Umdrehen und auskühlen lassen.
Vorbereiten ca 45 Minuten, Kochen ca 35 Minuten, Por El (ca 25 g) ca 45 kcal, E 0 g, F 0 g, KH 16 g
