1 kg Apfelfruchtfleisch
1 Zitrone
50 g geschälte Mandeln
2 El Puderzucker
500 g Gelierzucker 1:1

1 kg Apfelfruchtfleisch würfeln. Äpfel und Saft von 1 Zitrone mit Wasser bedecken, ca. 20 Min. kochen. Durch ein Sieb passieren. Püree ca. 8 Std. durch ein Baumwolltuch abtropfen lassen. 50 g geschälte Mandeln und 2 EL Puderzucker karamellisieren. 900 ml Saft abmessen, mit 500 g Gelierzucker 1:1 ca. 3 Min. kochen. Mandeln zugeben, in Gläser füllen.

Vorbereiten ca. 40 Min. Abtropfen ca. 8 Std. Kochen ca. 3 Min. Pro EL (ca. 25 g) ca. 45 kcal, E: 0 g, F: 0 g, KH: 10 g