1,5 kg rote Weintrauben waschen, abzupfen. Früchte in einem Topf leicht zerstampfen. 200 ml Rotwein zugießen. Aufkochen, ca. 20 Min. leise köcheln. 1 Bio-Orange waschen, in Scheiben schneiden und mit 2 Kardamomkapseln zu den Trauben geben. Auskühlen lassen. Masse in einem Sieb mit Mulltuch abtropfen lassen. Saft auffangen, abwiegen. Mit derselben Menge Gelierzucker 1:1 verrühren. Aufkochen, ca. 3 Min. kochen. In vorbereitete Gläser füllen, diese verschließen, ca. 5 Min. auf den Kopf stellen. Umdrehen und auskühlen lassen.
Vorbereiten ca. 60 Min. Kochen ca. 25 Min. Qp Pro EL (ca. 25 g) ca. 60 kcal, E: 0 g, F: 0 g, KH: 15 g
