Je 300 g Pfirsiche und Aprikosen häuten, entkernen und würfeln. 500 g Fruchtfleisch mit 500 g Gelierzucker 1:1, Saft und Schale von 1 Bio-Zitrone in einem Topf ca. 3 Std. ziehen lassen. 1 Zimtstange zufügen und die Masse ca. 4 Min. sprudelnd kochen lassen. Zimtstange entfernen, 60 ml Orangenlikör unter die Konfitüre rühren und diese in vorbereitete Twist-off-Gläser füllen, verschließen, 10 Min. auf den Deckel stellen.
Zubereitungszeit ca 35 Minuten, Ruhen 3 STunden, pro El (ca 25 g) E 0,1 g, F 0 g, KH 12 g
