Heidelbeeren verlesen und in einem Sieb kalt abbrausen. Dann auf 4 vorbereitete Einmachgläser verteilen. Die Gläser vorsichtig auf ein Küchentuch klopfen, damit keine Zwischenräume zwischen den Beeren bleiben.
Backofen vorheizen (Elektro: 200 Grad/ Umluft: 180 Grad). Eine Auflaufform halb mit Wasser füllen, die Gläser hineinstellen.
Zucker und 500 ml Wasser aufkochen. Die Orange auspressen und den Saft zufügen, den Mix über die Heidelbeeren in die Gläser gießen. Diese fest verschließen, im Wasserbad im Ofen ca. 20 Min. kochen (Achtung: Die Kochzeit beginnt erst, wenn kleine Bläschen in den verschlossenen Gläsern aufsteigen).
Zubereitung: 50 Min. Backen: 20 Min. Pro Glas: 465 kcal KH: 106 g, F: 1 g, E: 2 g
