1,2        kg  Mirabellen
      1        kg  Gelierzucker 1:1
      2            Zitronen; den Saft

Mirabellen waschen, abtropfen lassen, halbieren und entsteinen. Mit
Gelierzucker mischen und abgedeckt über Nacht durchziehen lassen.
Zitronensaft untermischen. Zum Kochen bringen, 4 Min unter Rühren
sprudelnd kochen lassen. Noch heiß, in ausgespülte Glsäer füllen,
verschließen. 5 Min, auf den Verschluß gedreht, stehenlassen.

Nach dem gleichen Rezept können Sie auch Reineclauden-Konfitüre
zubereiten