750     Gramm  Erdbeeren
      1            Zitrone
    375     Gramm  Extra-Gelierzucker
                   Gehackte Zitronenmelisse
      2      Essl. Maraschino-Likör

Erdbeeren sorgfälgit abbrausen, putzen, zerkleinern. Die Schale
einer unbehandelten Zitrone mit dem Sparschäler abziehen, in feine
Streifen schneiden. Den Saft auspressen. Mit Gelierzcuker,
Zitronenschale sowie Früchte unter Rühren erhitzen. 3 Min kochen
lassen. Mit gehackter Zitronenmelisse und Maraschino-Likör
verfeinern. In Schraubdeckelgläser füllen, sofort verschließen.