500 g Erdbeeren,
1/2 l frisch gepresster Orangensaft
500 g Gelierzucker 2:1

Die Erdbeeren verlesen und vorsichtig waschen, anschließend gut trockentupfen. Die Kelchblätter entfernen, die Früchte grob zerkleinern. Zusammen mit dem Orangensaft und dem Gelierzucker in einen genügend großen Topf geben und unter Rühren zum Kochen bringen. Mit dem Stabmixer zerkleinern. Nach Packungsanleitung 4-6 Minuten sprudelnd kochen lassen.

Die Konfitüre kochend heiß in vorbereitete Geleegläser füllen und diese sofort fest verschließen.

Zubereitungszeit: 35 Minuten.