100 g brauner Rohrzucker
1 kg Aprikosen, gewaschen und entsteint
400 g Gelierzucker 2:1

Aprikosen würfeln und mit dem Rohrzucker langsam unter Rühren erhitzen. 10 Min. bei kleinster Flamme köcheln lassen, dabei darauf achten, dass nichts anbrennt

Gelierzucker dazugeben, 3-4 Minuten sprudelnd kochen lassen und in Gläser abfüllen. Tipp: Geben Sie zum Schluss etwas geraspelte Marzipanrohmasse oder einen Schuss Amaretto hinzu!

Zeitbedarf 30 Minuten
Schwierigkeitsgrad einfach
Haltbarkeit 12 Monate