2 Vanilleschoten
300 ml Birnensaft
100 ml Zitronensäure
600 g Birnen
500 g Gelierzucker 2:1

Vanilleschoten halbieren und zusammen mit Birnensaft, Zitronensaft und -säure aufkochen. Die Vanilleschoten auskratzen und das Mark zurück in Topf zum Saft geben.

Birnen schälen, entkernen und würfeln. Birnenwürfel und Gelierzucker in den Topf geben und unter Rühren ca 3 Minuten kochen lassen. In die Gläser füllen.

Zeitbedarf 35 Minuten
Schwierigkeitsgrad: einfach
Haltbarkeit 12 Monate