1000 g reife Kiwis, geschält und grob gewürfelt
500 g Gelierzucker 2:1

Kiwis unter ständigem Rühren in einem großen Topf langsam erhitzen. Die Früchte werden durch das Erhitzen gelblich - das ist normal so.

Früchte zum Kochen bringen und den Gelierzucker einrieseln lassen. Unter Rühren 4-5 Minuten kochen lassen. Wer will, kann mit einigen Tropfen Lebensmittelfarbe das Grün wieder auffrischen. Masse sofort in die Gläser füllen.

Zeitbedarf: 40 Minuten
Schwierigkeitsgrad: einfach
Haltbarkeit 9-12 Monate