250 g rote Johannisbeeren
250 g Heidelbeeren
250 g Himbeeren
250 g Brombeeren
500 g Gelierzucker (2:1)

Beeren kurz in kaltem Wasser waschen. Johannisbeeren mit einer Gabel von den Rispen streifen. Heidel-, Him- und Brombeeren verlesen. Alles mischen und mit dem
Stabmixer pürieren. Den Gelierzucker zufügen und glatt rühren.

Den Fruchtmix unter Rühren erhitzen und 4 Min. sprudelnd kochen lassen. Dann die heiße Konfitüre in saubere Gläser abfüllen. Sofort fest verschließen und abkühlen lassen.

Zubereitung 35 Minuten, pro Glas 390 kcal, KH 91 g, F 0 g, E 2 g