1 kg Schattenmorellen
50 g dunkle Schokolade, 70%
500 g Gelierzucker (2:1)
3 El Amaretto
3 El Kirschwasser

Die Schattenmorellen putzen, waschen, entsteinen und vierteln. Die Schokolade reiben, Schattenmorellen und Gelierzucker in einen Topf geben, verrühren und unter ständigem Rühren zum Kochen gringen. Dann in ca 3 Minuten kochen lassen.

Die Schokolade, den Amaretto und das Kirschwasser unterrühren. Anschließend alles in vorbereitete Gläser füllen und gut verschließen.

Zubereitungszeit ca 1 Stunde