4 Tl grüner Tee
gut 750 g reife Stachelbeeren
1 kg Gelierzucker 1:1

Tee mit 150 ml nicht mehr kochendem Wasser übergießen. 3-4 Minuten ziehen lassen und durchfiltem.

Beeren waschen, putzen, 750 g abwiegen und grob zerkleinern. Mit Gelierzucker und Tee in einem großen Topf mischen. Alles unter Rühren aufkochen. Mind. 3 Minuten sprudelnd kochen.

Randvoll in vorbereitete Twistoff-Gläser füllen. Gläser sofort verschließen. 5 Minuten auf den Deckel stellen. Umdrehen und auskühlen lassen.

zubereitungszeit ca. 30 Min. Hält sich 9-12 Monate