1 kg Pfirsiche

3 Kiwis

1 Zitrone

1 Orange

500 g Gelierzucker 2:1

1 kg Pfirsiche mit kochendem Wasser überbrühen, häuten, entsteinen, würfeln, 500 g pürieren. 3 Kiwis schälen, ebenfalls pürieren.

Je 1 Zitrone und Orange auspressen. Saft mit Pfirsichstücken, Fruchtpürees und 500 g Gelierzucker (2:1) mischen. Alles unter Rühren erhitzen und 4 Min. sprudelnd kochen. Heiß abfüllen, die Gläser sofort verschließen.