Sauerkirschen waschen, halbieren und entsteinen. Die Vanilleschoten längs aufschneiden und das Mark herausschaben. Beides mit Kirschwasser und Gelierzucker in einen großen Topf geben und aufkochen. Unter Rühren ca. 3 Min. sprudelnd kochen lassen, ggf. abschäumen. Raspelschokolade vorsichtig unterheben. Konfitüre sofort randvoll in vorbereitete Twist-off-Gläser füllen. Gläser verschließen und für ca. 5 Min. auf den Deckel stellen. Danach umdrehen und die Konfitüre vollständig auskühlen lassen.
Zubereitungszeit Ca. 35 Min. Pro EL (ca. 25 g) ca. 55 kcal, E: 0 g,F: 0,5 g, KH: 11 g
