Die Pflaumen gut waschen, trocken tupfen, halbieren und entsteinen.
Die Pflaumen in zwei große Töpfe verteilen, mit je 125 ml Wasser und 1/2 Zimtstange zum Kochen bringen und bei schwacher Hitze 30 Minuten zugedeckt dünsten, dabei mehrmals umrühren.
Anschließend den Powidl (Pflaumenmus) offen und unter stetigem Rühren 30 Minuten einkochen, bis die Flüssigkeit fast vollständig verdampft ist.
Den Powidl in sterilisierte, heiß ausgespülte Twist-off-Gläser füllen, sofort verschließen, stürzen und erkalten lassen. Bis zum Verzehr kühl und dunkel aufbewahren.
Zubereitungszeit 55 Min
