Orangen waschen und trockenreiben. Schale in feinen Streifen abziehen. 2 Früchte dick schälen, dabei die weiße Haut vollständig entfernen.
Filets zwischen den Trennwänden herauschneiden, dabei den Saft auffangen. Restliche Orangen auspressen, 600 ml Saft dabei abmessen.
In einem großen hohen Topf Orangenschale, -saft, -filets und Gelierzucker verrühren. Alles zum Kochen bringen. Zwischendurch umrühren.
Unter Rühren ca. 4 Minuten durch und durch sprudelnd kochen lassen. Vorbereitete Gläser auf ein nasses Geschirrtuch stellen. Marmelade sofort randvoll in die Gläser füllen, fest verschließen.
Zubereitungszeit: ca. 45 Minuten.
