2 Cantaloupe-Melonen
1 Honigmelone
Saft von 2 Zitronen
500 g Diät-Gelierpulver

2 Cantaloupe-Melonen (ca. 900 g Fruchtfleisch) sowie 1 Honigmelone (ca. 450 g Fruchtfleisch) halbieren und entkernen. Fruchtfleisch auslösen und würfeln, Saft von 2 Zitronen zufügen. 500 g Diät-Gelierpulver untermischen. Melonenstücke aufkochen, unter Rühren ca. 4 Min. sprudelnd kochen lassen. Gelierprobe machen, evtl. weitere 1-2 Min. kochen lassen. Konfitüre in heiß ausgespülte Gläser füllen und fest verschließen.

Zubereitung Ca. 25 Min. pro 100 g ca. 140 kcal, E 0,4 g, F 0,1 g, KH 33 g