1,8 kg schwarze Johannisbeeren
500 g Gelierzucker 2:1

Schwarze Johannisbeeren abbrausen, trockentupfen, von den Rispen streifen und durch die »Flotte Lotte" drehen. Saft auffangen. 800 ml abmessen und mit 500 g Gelierzucker (2:1) mischen, unter Rühren aufkochen und ca. 4 Min. sprudelnd kochen lassen. Gelierprobe machen, evtl. weitere 1-2 Min. kochen. Gelee in heiß ausgespülte Schraubdeckelgläser füllen und gut verschließen.

Zubereitung Ca. 40 Min. Pro 100 g ca. 130 kcal, E: 1 g, F: 0 g, KH: 30 g