Pflaumen oder Zwetschgen waschen, halbieren und entsteinen. Früchte pürieren und mit dem Saft einer Zitrone sowie 500 g Gelierzucker (2:1) mischen. Fruchtmasse in einem großen Topf unter Rühren zum Kochen bringen und Zartbitter-Schokoladenpulver unterziehen. Konfitüre randvoll in heiß ausgespülte Schraubdeckelgläser füllen. Die Gläser fest verschließen, ca. 10 Min. auf den Kopf stellen. Dann wieder umdrehen und auskühlen lassen.
Zubereitung Ca. 25 Min. Pro 100 g ca. 150 kcal, E 0,5 g, F 1 g, KH 33 g
