1. Erdbeeren waschen, abtropfen lassen, putzen und in kleine Stücke schneiden. In einem hohen Topf mit dem Gelierzucker mischen und aufkochen. Mindestens 4 Minuten unter Rühren sprudelnd kochen lassen.
2. Korianderblätter in feine Streifen schneiden und zur Konfitüre geben, aufkochen und sofort in sterile Twist-off-Gläser füllen, fest verschließen und ca. 10 Minuten auf den Deckel stellen. Dann wieder umdrehen und abkühlen lassen.
Zubereitungszeit 45 Minuten Pro Teelöffel 0 g E, 0 g F, 8 g KH = 36 kcal (152 kJ)
