Orangen so schälen, dass die weiße Haut entfernt wird. Orangen filetieren, dabei Saft auffangen. Orangenreste auspressen. Filets vierteln. Mit Rhabarber, Saft und Gelierzuckerin einem Topf mischen, ca. 1 Std. ziehen lassen. Zimt zufügen, alles unter Rühren aufkochen und ca. 4 Min. sprudelnd kochen lassen. Gelierprobe machen.
Konfitüre randvoll in vorbereitete Twist-off-Gläser füllen, verschließen. Ca. 10 Min. auf die Deckel stellen, umdrehen, auskühlen lassen.
Zubereitungszeit ca. 50 Min., pro 100 g ca 115 kcal, E 1 g, F 0 g, KH 27 g
