800 g rote Stachelbeeren
150 ml rotem Johannisbeersaft
500 g Gelierzucker extra (2:1)

Stachelbeeren abbrausen, putzen, in einen Topf geben und grob zerdrücken. Beeren mit Johannisbeersaft, Gelierzucker aufkochen lassen und alles unter Rühren 2-3 Min. sprudelnd kochen lassen. Gelierprobe machen. Konfitüre in heiß ausgespülte Twistoff-Gläser füllen, evtl. den Schaum entfernen. Die Gläser fest verschließen und ca. 10 Min. auf die Deckel stellen. Umdrehen und auskühlen lassen.

Zubereitungszeit ca 15 Min, pro 100 g ca 175 kcal, E 1 g, F 0 g, KH 41 g