100 g weiße Schokolade
600 g Aprikosen
500 g »Tropic Gelier Zucker" aus Rohrzucker (für 500 g Früchte)

1. Weiße Schokolade hacken. Aprikosen waschen, trocken tupfen, halbieren, entsteinen und in Stücke schneiden. 500 g Fruchtfleisch abwiegen, pürieren. Mit Gelierzucker in einem Topf mischen, unter Rühren aufkochen lassen.

2. Bei starker Hitze unter Rühren mind. 4 Minuten sprudelnd kochen lassen. Schokolade unterheben. In vorbereitete Twist-off-Gläser füllen und verschließen. 5-10 Minuten auf den Deckel stellen, dann umdrehen und auskühlen lassen.

zubereitungszeit: Ca. 30 Min.