1. Himbeeren verlesen. 500 g abwiegen, die Hälfte in einen Topf geben. Johannisbeeren abbrausen, abtropfen lassen, von den Rispen streifen. 250 g abwiegen. Die Hälfte in den Topf geben. Brombeeren verlesen, 300 g abwiegen, die Hälfte in den Topf geben. Früchte im Topf zerdrücken. Andere Fruchthälften, Gelierzucker, Limettensaft zufügen, vermengen.
2. Alles unter Rühren zum Kochen bringen, 3-4 Min. sprudelnd kochen lassen. Alkohol einrühren. Vom Herd ziehen. Konfitüre heiß in ausgespülte Gläser füllen, verschließen, 5 Min. auf den Deckel stellen und danach abkühlen lassen.
Haltbarkeit: ca. 1 Jahr.
