500 g Brombeeren
600 g Holunderbeeren
Saft einer Zitrone
1 kg Gelierzucker 1:1

Brombeeren und Holunderbeeren waschen, verlesen, abtropfen lassen, Holunderbeeren von den Stielen streifen. Beeren mit Zitronensaft und Gelierzucker vermischen.

Beeren-Zucker-Mix unter Rühren zum Kochen bringen und ca. 4 Min. sprudelnd kochen lassen, dabei weiterrühren. Gelierprobe machen und die Konfitüre in vorbereitete Gläser füllen. Gefäße verschließen und für ca. 5 Min. auf den Deckel stellen.

Zubereitungszeit: ca. 30 Minuten