Ulrikes Kochbuch

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Pfirsich-Konfitüre mit Pistazien

Gelee, Marmelade und Konfitüre

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Zutatenliste

1,2 kg frische reife Pfirsiche
1 kg Gelierzucker 1:1
Saft von 1 Zitrone
40 g Pistazienkerne

Zubereitung

Pfirsiche überbrühen und kalt abschrecken. Haut abziehen und den Stein entfernen. Pfirsiche in Stücke schneiden, mit Zucker und Zitronensaft mischen und 30 Min ziehen lassen.

Pistazien fein hacken. Pfirsiche unter Rühren aufkochen und 4 Min sprudelnd kochen lassen. Die Pistazien unterrühren. Pfirsich-Konfitüre in die vorbereiteten Gläser füllen und fest verschließen.

Rezeptdetails

  •  
  • Land/Region
    Germany
  • Kosten
  • Lactosefrei
    Nein
  • Vegetarisch
    Nein
  • Vegan
    Nein
  • Diabetisch
    Nein
  • Glutenfrei
    Nein
  • Portionen
    1
  • Alternative Menge
    4 Gläser à 400 ml
  • Zubereitungszeit
    5 Minuten
  • Kalorien
  • Kilojoule
  • Fettgehalt
  • Broteinheit
  • Proteingehalt
  • Kohlehydrate
  • Schwierigkeitsgrad
    Einfach
  • Geändert
    04. August 2008
  • Gelesen
    870

Kommentare


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