1,5 kg Aprikosen
3-4 Kiwis
1 Pk (500 g) Gelierzucker Super (3 : 1) für 1,5 kg Frucht
3 El weißer Rum oder Orangenlikör

Aprikosen entsteinen und grob würfeln. 1350 g Fruchtfleisch abwiegen. Kiwis in dünne Scheiben schneiden. 150 g Fruchtfleisch abwiegen.

Obst und Gelierzcuker in einem großen Topf mischen. Unter Rühren aufkochen. Bei starker Hitze unter Rühren mind 3 Min sprudelnd kochen lassen. Rum einrühren. Konfitüre in saubere Twist-off-Gläser füllen, verschließen und umdrehen. Auskühlen lassen.