je 1 kg Zwetschgen, Äpfel und Birnen
2 kg Gelierzucker
1 Zimtstange
1 abgebraustes Lorbeerblatt 
3 Gewürznelken

Die Zwetschgen abbrausen, abtropfen lassen und entsteinen. Äpfel sowie Birnen waschen, entkernen und grob zerkleinern. Früchte mit 750 ml Wasser zum Kochen bringen, etwa 10 Min garen. Ein Mulltuch über eine Schüssel legen, die Fruchtmasse darauf geben, abtropfen lassen und gut ausdrücken. 1,5 l Saft abmessen, evtl. mit Wasser auffüllen. Mit Gelierzucker, Gewürzen zum Kochen bringen, 4 Min. köcheln lassen. Gewürze entfernen, Gelee evtl. abschäumen. In Gläser füllen und gut verschließen.