800 g Hagebutten
500 g Äpfel
Saft und Schale einer unbehandelten Orange
500 g Gelierzucker 2:1

Hagebutten von Stielen und Blütenansätzen befreien, abbrausen, halbieren, entkernen. Früchte in 250 ml Wasser in ca. 20 Min. weich kochen. Masse durch ein Sieb streichen, 500 g Hagebuttenmark abwiegen. Äpfel schälen, von den Kerngehäusen befreien und klein würfeln. Mit Hagebuttenmark, Orangensaft, -schale, Gelierzucker in einem Topf mischen und zum Kochen bringen. Etwa 3 Min. köcheln lassen. Heiß in vorbereitete Gläser füllen, sofort verschließen