Maracuja-Aprikosen-Konfitüre

Zutatenliste

500 g Aprikosen (unvorbereitet gewogen, ergibt ca. 450 g Fruchtfleisch)
Saft von 1 Zitrone (= 40 ml = 2 EL)
750 g Maracujas (unvorbereitet gewogen, ergibt ca. 450 g Fruchtfleisch)
500 g SÜDZUCKER GelierZucker 2plus1 (= 1 Päckchen)

Zubereitung

Die Aprikosen waschen, halbieren und entsteinen. Das Fruchtfleisch zusammen mit dem Zitronensaft pürieren. Die Maracujas waschen und halbieren. Das Fruchtfleisch mit den Kernen herauslöffeln und mit dem Aprikosenpüree
in einen großen Kochtopf geben. Den GelierZucker 2plus1 dazugeben und unterrühren.

Bei starker Hitze unter Rühren zum Kochen bringen, bis das gesamte Kochgut kräftig sprudelt. Jetzt beginnt die Kochzeit! 4 Minuten sprudelnd kochen lassen, dabei standig weiterrühren.

Den Topf vom Herd nehmen. Heiß ausgespülte Gläser zügig mit der heißen Masse randvoll füllen und sofort mit Schraubdeckel verschließen.

Rezeptdetails

Land/Region
Germany
Kosten
Lactosefrei
Nein
Vegetarisch
Nein
Vegan
Nein
Diabetisch
Nein
Glutenfrei
Nein
Portionen
1
Alternative Menge
ca 1100 ml
Zubereitungszeit
5 Minuten
Kalorien
Kilojoule
Fettgehalt
Broteinheit
Proteingehalt
Kohlehydrate
Schwierigkeitsgrad
Normal
Geändert
24. Juli 2009
Gelesen
1304

Notizen

Tipp:
Die Kerne der Maracujas geben der Konfitüre etwas »Biss\" - wenn Sie weniger Kerne in der Konfitüre bevorzugen, können Sie die Hälfte der Früchte durch ein Sieb streichen oder mit der »Flotten Lotte\" passieren. Sie benötigen dann etwas mehr Maracujas (ca. 850 g unvorbereitet gewogen).

Kommentare

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