Die Blütenblätter kurz kalt abbrausen, gut abtropfen lassen. Den Backofen auf 50° C (Gas kleinste Stufe) vorheizten.
Die Blütenblätter nebeneinander auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech legen. Im vorgeheizten Backofen bei leicht geöffneter Backofentüre (Kochlöffelstiel dazwischenstecken) trocknen.
Die getrockneten Blütenblätter im Mörser fein zerstoßen, dann mit dem Zucker mischen. In Gläser füllen, mit Einkochring, Glasdeckel und Einweckklammern verschließen und einige Wochen durchziehen lassen. Öfters schütteln.
Zum Bestreuen von Torten oder Süßspeisen wie Grießbrei oder Pudding.
