500 g Sauerkirschen
400 ml Rotwein
100 ml Portwein
100 ml Wasser
150 ml SURIG Essig Essenz,
2 Stangen Zimt,
Schale von 2 Zitronen

Kirschen, Rotwein, Wasser. Zimt, Zitronenschale aufkochen, 5 Min. einkochen lassen. SURIG essig essenz und Portwein zugeben, erneut aufkochen, abkühlen lassen. Zitronenschale und Zimtstangen entfernen. Kirschen mit der Flüssigkeit 2 bis 3 Wochen ziehen lassen. Kirschessig filtern, in Flaschen füllen.