375 ml Wasser; 200 ml Essig, 150 g flüssigen Honig, 1 TL Salz, 1 TL groben Pfeffer und 2 TL Senfkörner in einem Topf unter Rühren aufkochen. Ausschalten und ca. 10 Minuten ziehen lassen. Inzwischen 2 große Bund (ca. 700 g) Radieschen putzen, waschen und in dünne Scheiben schneiden oder hobeln. In zwei vorbereitete Gläser mit Twist-off-Deckel verteilen. Essigsud erneut auf kochen und über die Radieschen gießen. Gläser verschließen und auskühlen lassen.
ZUBEREITUNGSZEIT ca. 20 Min. • HALTBARKEIT mind. 1 Monat
