Granatäpfel auspressen. 900 ml Granatapfel- und Orangensaft durch ein Sieb in einen weiten Topf gießen. Bourbon-Vanillinzucker und Zucker einrühren. Alles aufkochen und bei starker Hitze ca 20 Minuten sirupartig einkochen. Eventuell abschäumen, sofort in eine saubere Flasche füllen. Auskühlen lassen.