300 g Himbeeren
300 g Zucker
2 große ungespritzte Duftrosen z.B. rote
1 El Rosenwasser

Himbeeren verlesen und abspülen. Mit 300 ml Wasser und Zucker in einem großen Topf aufkochen und ca 3 Minuten köcheln. Rosenblätter von der Knospe lösen, vorsichtig waschen und mit Rosenwasser in den Himbeersud geben. Weitere 4 Minuten köcheln.

Rosen-Himbeer-Sud durch ein feines Sieb gießen und leicht ausdrücken. Sirup erneut aufkochen, in eine saubere, mit heißem Wasser ausgespülte Flasche füllen und gut verschließen.

Zubereitungszeit ca 20 Minuten, Haltbarkeit 3-4 Monate