1 Vanilleschote
100 g Zucker
100 ml Weißwein
3 Stiele Lavendel (mit Blüten)
3 Zitronenscheiben (unbehandelt)

Vanilleschote längs einritzen und das Mark herauskratzen. Zucker mit Wein, 100 ml Wasser, Lavendel, Zitronenscheiben, Vanilleschote und -mark aufkochen. Bei mittlerer Hitze 10-15 Minuten sirupartig einkochen und abkühlen lassen. Lavendel, Vanilleschote und Zitronenscheiben entfernen und den Sirup zur Tarte servieren.

Zubereitungszeit 30 Minuten Pro Portion 0 g E, 0 g F, 16 g KH = 70 kcal (295 kJ)